1298 GASTRONOMIE. - Machet, J. J. Le confiseur moderne, ou l'art du confiseur et du destillateur... 2 e éd. Paris, Hardy, 1806. 8°. XVI, 461 SS. Pp. d. Zt. Schätzpreis: (180,- €) / (241,- $) Bitting 299; Muller, Kaffee 136; vgl. Vic. 545-546. - Behandelt in fünf Abtlgn.: Pflanzliche u. mineralische Grundstoffe, Zucker und Schokolade, Konfitüre (Marmelade, Gelees, Kompott), Destillation von Aromen (Sirups, Likören usw.) u. Parfümeriewaren. - Durchgehend stockfl., im Bug tls. gebräunt. Stark berieben u. bestoßen. Nachverkaufs-Preis: [160,- €] / [214,- $] Jahr Haus Auktion Preis Einband Zustand
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1298 GASTRONOMIE. - Machet, J. J. Le confiseur moderne, ou l'art du confiseur et du destillateur... 2 e éd. Paris, Hardy, 1806. 8°. XVI, 461 SS. Pp. d. Zt. Schätzpreis: (180,- €) / (241,- $) Bitting 299; Muller, Kaffee 136; vgl. Vic. 545-546. - Behandelt in fünf Abtlgn.: Pflanzliche u. mineralische Grundstoffe, Zucker und Schokolade, Konfitüre (Marmelade, Gelees, Kompott), Destillation von Aromen (Sirups, Likören usw.) u. Parfümeriewaren. - Durchgehend stockfl., im Bug tls. gebräunt. Stark berieben u. bestoßen. Nachverkaufs-Preis: [160,- €] / [214,- $] Jahr Haus Auktion Preis Einband Zustand
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