Beschreibung:

22 Kochbücher. - Sallinger, Maria. Praktisches Kochbuch. Deutsche Handschrift auf Papier. Vermutl. Bayern 1840-ca.1860. Ca. 220:170 mm. 217 (falsch 247) SS. (davon ca. 50 Bll. w.), ferner 39 beschriebene u. 36 w. Bll. Pp. d. Zt. mit Vorderdeckelschildchen. Schätzpreis: (240,- €) Von mehreren Händen zusammengestelltes Kochbuch, wobei vermutlich nur der kleinste Teil noch aus der Feder von Maria Sallinger stammt, die auch auf dem Vorderdeckelschildchen genannt ist. Beschrieben werden Rezepte für Saucen, Gemüse, Fleischspeisen, Pasteten, Fische, Salate usw., ein umfangreiches Kapitel befaßt sich mit Süßspeisen. - Der Band enthält über 80 w. Bll., das Wasserzeichen zeigt einen Männerkopf mit Unterschrift "Ludwig I König von Bayern". - Etwas stock- u. fingerfl. Einbd. fleckig u. bestoßen, Deckel gelockert, Rückenbezug fehlt. Nachverkaufs-Preis: [120,- €] Jahr Haus Auktion Preis Einband Zustand
22 Kochbücher. - Sallinger, Maria. Praktisches Kochbuch. Deutsche Handschrift auf Papier. Vermutl. Bayern 1840-ca.1860. Ca. 220:170 mm. 217 (falsch 247) SS. (davon ca. 50 Bll. w.), ferner 39 beschriebene u. 36 w. Bll. Pp. d. Zt. mit Vorderdeckelschildchen. Schätzpreis: (240,- €) Von mehreren Händen zusammengestelltes Kochbuch, wobei vermutlich nur der kleinste Teil noch aus der Feder von Maria Sallinger stammt, die auch auf dem Vorderdeckelschildchen genannt ist. Beschrieben werden Rezepte für Saucen, Gemüse, Fleischspeisen, Pasteten, Fische, Salate usw., ein umfangreiches Kapitel befaßt sich mit Süßspeisen. - Der Band enthält über 80 w. Bll., das Wasserzeichen zeigt einen Männerkopf mit Unterschrift "Ludwig I König von Bayern". - Etwas stock- u. fingerfl. Einbd. fleckig u. bestoßen, Deckel gelockert, Rückenbezug fehlt. Nachverkaufs-Preis: [120,- €] Jahr Haus Auktion Preis Einband Zustand