Beschreibung:

478 Pasteur, L. Études sur la bière, ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation. Paris, Gauthier-Villars, 1876. Gr.-8°. VIII, 387, 4 SS. Vlgs.-Anz., mit 85 Holzst., 12 Kupfertaf. Mod. orange Hmaroquin mit Rtit., Marmorpapiervors. (Vordertl. des orangen OUmschl. beigebdn.). Schätzpreis: *R (300,- €) / (405,- $) Duveen 461; Garrison/M. (5th. ed.) 2485; Schoellhorn 157; Sotheby's (Crahan) 673 u. (Schraemli) 380; Waller 10966; nicht b. Oberlé, Vicaire usw. - Erste Ausgabe. - "Pasteur resumed his studies on fermentation in 1876, and in this book takes into account the developments in this field since his previous publications on the subject. He described a new and perfected method of preparing pure yeast and acknowledged that a limited quantity of oxygen was important for brewing" (Garrison). - SS. 35-40 in der unteren rechten w. Ecke etwas verschmutzt, etwa fünf Bll. jeweils mit einem schmalen braunen Streifen im Text. Meist aber sauber u. frisch. Zuschlag: 160,- € / 216,- $ Jahr Haus Auktion Preis Einband Zustand 1993 H&H 71/3320 380,- OUmschl. - Vermutl. fehlt ein Vortit. Leicht stock- u. tls. etw. wasserfleckig. Umschl. mit kl. Ausrissen, vord. Umschl. eingerissen u. tls. hinterlegt. Tls. unaufgeschnitten.
478 Pasteur, L. Études sur la bière, ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation. Paris, Gauthier-Villars, 1876. Gr.-8°. VIII, 387, 4 SS. Vlgs.-Anz., mit 85 Holzst., 12 Kupfertaf. Mod. orange Hmaroquin mit Rtit., Marmorpapiervors. (Vordertl. des orangen OUmschl. beigebdn.). Schätzpreis: *R (300,- €) / (405,- $) Duveen 461; Garrison/M. (5th. ed.) 2485; Schoellhorn 157; Sotheby's (Crahan) 673 u. (Schraemli) 380; Waller 10966; nicht b. Oberlé, Vicaire usw. - Erste Ausgabe. - "Pasteur resumed his studies on fermentation in 1876, and in this book takes into account the developments in this field since his previous publications on the subject. He described a new and perfected method of preparing pure yeast and acknowledged that a limited quantity of oxygen was important for brewing" (Garrison). - SS. 35-40 in der unteren rechten w. Ecke etwas verschmutzt, etwa fünf Bll. jeweils mit einem schmalen braunen Streifen im Text. Meist aber sauber u. frisch. Zuschlag: 160,- € / 216,- $ Jahr Haus Auktion Preis Einband Zustand 1993 H&H 71/3320 380,- OUmschl. - Vermutl. fehlt ein Vortit. Leicht stock- u. tls. etw. wasserfleckig. Umschl. mit kl. Ausrissen, vord. Umschl. eingerissen u. tls. hinterlegt. Tls. unaufgeschnitten.