Beschreibung:

573 GASTRONOMIE. - Dubois, Urbain u. Émile Bernard La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et demonstratives de l'Ecole Française. 15 e éd. 2 Bde. Paris, Dentu, ca. 1895. Gr.-4°. Stahlst.-Titel , LXIV, 431 SS.; 2 Bll., 491 SS., 2 Bll. mit ca. 400 Holzst., 5 Stahlst.-Taf. Hldr. Schätzpreis: (300,- €) / (414,- $) Walterspiel 160; vgl. Drexel 581, Georg 1162, Horn/A. 422, Oberlé 249/50, Schraemli 89 (zur Erstausg. 1856: "Das bis dahin schönste u. vollkommenste Werk über die Kochkunst, bis heute weder erreicht noch übertroffen"), Sotheby's (Westbury) 166-68, Vicaire 289 f.; nicht bei Simon. - Ränder leicht gebräunt oder etwas stockfl. Die ersten Bll. oben mit schmalem Wasserrand. Nachverkaufs-Preis: [150,- €] / [207
573 GASTRONOMIE. - Dubois, Urbain u. Émile Bernard La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et demonstratives de l'Ecole Française. 15 e éd. 2 Bde. Paris, Dentu, ca. 1895. Gr.-4°. Stahlst.-Titel , LXIV, 431 SS.; 2 Bll., 491 SS., 2 Bll. mit ca. 400 Holzst., 5 Stahlst.-Taf. Hldr. Schätzpreis: (300,- €) / (414,- $) Walterspiel 160; vgl. Drexel 581, Georg 1162, Horn/A. 422, Oberlé 249/50, Schraemli 89 (zur Erstausg. 1856: "Das bis dahin schönste u. vollkommenste Werk über die Kochkunst, bis heute weder erreicht noch übertroffen"), Sotheby's (Westbury) 166-68, Vicaire 289 f.; nicht bei Simon. - Ränder leicht gebräunt oder etwas stockfl. Die ersten Bll. oben mit schmalem Wasserrand. Nachverkaufs-Preis: [150,- €] / [207