CORDIER (François-Simon-. Guide de l'amateur de champignons. Paris, Galerie de Bossange frères, et chez l'auteur, 1826. In-18, demi-basane brune, dos lisse orné (Reliure de l'époque). x et 247 pp., un tableau dépliant. Édition originale, ornée de 11 planches de Blanchard, présentant chacune 1 à 2 espèces de champignons, lithographiées. La description des espèces est précédée de considérations autour de la reproduction, composition chimique, culture, récolte et conservation des champignons, la connaissance des champignons vénéneux, et les préparations culinaires : champignons en fricassée de poulet, en croute, en matelotte, en tourte..., morilles à l'italienne, farcies..., truffes à la maréchale, en pâte, à la vapeur de vin..., et les champignons desséchés. Rousseurs. Dos frotté. Mykolibri, 426.
CORDIER (François-Simon-. Guide de l'amateur de champignons. Paris, Galerie de Bossange frères, et chez l'auteur, 1826. In-18, demi-basane brune, dos lisse orné (Reliure de l'époque). x et 247 pp., un tableau dépliant. Édition originale, ornée de 11 planches de Blanchard, présentant chacune 1 à 2 espèces de champignons, lithographiées. La description des espèces est précédée de considérations autour de la reproduction, composition chimique, culture, récolte et conservation des champignons, la connaissance des champignons vénéneux, et les préparations culinaires : champignons en fricassée de poulet, en croute, en matelotte, en tourte..., morilles à l'italienne, farcies..., truffes à la maréchale, en pâte, à la vapeur de vin..., et les champignons desséchés. Rousseurs. Dos frotté. Mykolibri, 426.
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