Beschreibung:

ENSEMBLE DE 12 OUVRAGES DE RECETTES ET SUR LA GASTRONOMIE. Avec envois à Michel Bourdin - GAGNAIRE (Pierre). Sucré. Salé. Paris, Édition de la Martinière, 2003. Couverture rigide en toile grise avec jaquette. 240pp. Envoi : " Pierre Gagnaire. 6 rue de Balzac. E.V. 25 janvier 2004 ". - FRANCHIOLO (Pedro-José). L'Art chez le pâtissier. Confiseur - Glacier est aussi d'utiliser Cointreau. Paris, P-J Franchiolo, 1979. Couverture rigide cartonnée éditeur avec jaquette. 368pp. Envoi : " À Charles Bourdin avec toute mon admiration. Franchiolo ". - PORTEVIN (G). Ce qu'il faut savoir pour manger les bons champignons. Précis de Mycophagie. 101 recettes culinaires. 2 planches coloriées représentant les champignons mortels et vénéneux. Paris, Paul Lechevalier, 1948. Broché. 90pp. Deux cartes des boissons du TGI Friday's The American Bistro de 1987. - ROQUES (Pascale) et CHANVILLE (Hubert De). Les Meilleurs recettes de la cuisine du Nord. Mame, éditions universitaires, 1987. Couverture rigide éditeur. 158pp. Envoi : " Il y a toujours du fromage, et une place à notre table chez nous dans le nord ". Signé par Philippe Olivier - MONTAGNE (Prosper). Nouveau Larousse Gastronomique. Paris, Librairie Larousse, 1960. Couverture rigide cartonnée noire. 1064pp. - POULAIN (Jean-Pierre) et ROUYER (Jean-Luc). Histoire et Recettes de la Provence et du Comté de Nice. Toulouse, Privat, 1987. Couverture souple éditeur. 248pp. - Le Grand dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas. Tchou, éditeur, 1965. Couverture rigide éditeur. 566pp. - Le Pot-au-feu. Vingt et unième année. N° 1 - Samedi 4 Janvier 1913. Le Pot-au-feu paraît les 1er et 3ème samedis de chaque mois. Paris, s.n, 1913. Couverture rigide cartonnée noire. De nombreuses traces d'usures et manque en certains endroits. 386pp. - PLANCHE (Jean) et SYLVESTRE (Jacques). La Cuisine Théorique et pratique. Paris, Jacques Lanore, s.d. Broché. - GUERARD (Michel). Michel Guérard's cuisine minceur. London, Macmillan London Ltd, 1977. Couv. cartonnée éditeur avec jaquette. 414 pp. Signé de l'auteur, 1977 avec le dessin d'une marguerite. Accidents et manques à la jaquette. - DÉLÉGATION À L'ACTION ARTISTIQUE DE LA VILLE DE PARIS. L'art culinaire au XIXe siècle. Antonin Carême. 1784-1984. Mairie du IIIe arrondissement. Orangerie de Bagatelle. Broché Couverture. éditeur souple. 96 pp. Envoi sur 1er exemplaire : " Pour la Library ??. À Michel Bourdin qui porte à son plus haut niveau la Gastronomie Française. Son ami. Sender. P. 95 " Envoi sur 2nd exemplaire : " À Madame Bourdin avec mon meilleur et respectueux souvenir. Sender " Soit 2 ex. À la page 95 : Hommage à Carême. Pièce montée monumentale exécutée à la gloire d'Antonin Carême. Par S.G. Sender maître-pâtissier-chocolatier. Il parle de Lacam : une série de ce buste fut commercialisée par Pierre Lacam, fameux pâtissier de la fin du XIXe, auteur du mémorial de la Pâtisserie. - HERBODEAU (E.A.) (du Carlton, Londres). Étude et commentaire du livre curieux d'Athénée "Les deipnosophistes" ou " banquet des sages ". London, practical press limited. 168 pp. Broché. Envoi : " Amitié, Émile ". Provenance : Collection Michel Bourdin Chef du Connaught à Londres.