Beschreibung:

GASTRONOMIE Réunion de 27 ouvrages sur l'histoire de la cuisine et la gastronomie régionale française Ens. 21 vol. et 7 plaquettes in-folio et in-8, reliés. Ensemble de documentation sur la cuisine des régions dont : le célèbre ouvrage Recettes et Paysages de France de Curnonsky (5 vol., le I et le IV en double exemplaire ; publié en 1950, cette collection constitue probablement une première dans l'élaboration d'un répertoire gastronomique entièrement dédié à la cuisine des régions) ; Maurice des Ombiaux, Traité de la table, [1932] ; Prosper Montagné, Le Trésor de la cuisine du bassin méditerranéen ([vers 1937] ; on joint 4 lettres de l'auteur à Curnonsky) ; Georges Sadler, La cuisine Lorraine (1947 ; envoi à Curnonsky) ; Alfred Gottschalk, Histoire de l'alimentation et de la gastronomie depuis la Préhistoire jusqu'à nos jours, 2 vol. (1948 ; envoi à Curnonsky) ; Henry Clos-Jouve, Le Promeneur lettré et gastronome en Bourgogne de Dijon à Lyon (1950 ; envoi à Curnonsky) ; Alfred Guérot, La Cuisine et la pâtisserie françaises (1953 ; envoi à Curnonsky) ; etc. Provenance : Anciennes collections Curnonsky et Michel de Bry.